Sunday, February 7, 2010

卡布奇諾的積雲 Coffee World--Cappucino

距離登機時間還有3小時,逛了四天三夜的曼谷行,我沒有任何力氣再走進任何一家商店,只想乾坐著等上飛機回家。

在機場內一隅,不顯著的角落,高掛著藍黃色招牌的「世界咖啡」Coffee World,我問店員,請問有「當天咖啡」coffee of day?泰國店員似乎聽不懂,用半咸不淡地英文說「我們有latte、Cappucino……」

我再重複一次。 她努力在聽,然后又重複「yes ,we have latte、Cappucino……」。

我說,那請給我一杯Hot Cappucino、Ice Chocolate and Mango Cheese Cake。

咖啡送到桌上,我拿起就輕啜一口,綿密度飽滿的牛奶,與咖啡比例恰到好處,牛奶與咖啡溫度剛好、入口即「化為一體」,誰也搶不了光。

這真是神奇啊!喝過無數卡布奇諾,但這樣的結合度倒是第一次。忍不住一直喝,想喝出個所以然。

一般喝的卡布奇諾,奶泡在咖啡漸涼后,綿密度就會略略散開,喝到的是咖啡、牛奶個體的滋味。

但這杯,喝到最后一口,奶泡依然像一朵淡積雲般的,輕盈盈地躺在杯子裡,堅持它原來的樣子。

好像在說著,它的綿密度也可以堅韌不拔的。而咖啡呢?大概是更聰明地跑到我的咖啡紀錄榜裡了。

Sunday, January 24, 2010

20泰銖冰咖啡 20Baht Ice Coffee


對曼谷的記憶猶存在中學時期和家人出遊的體驗,除了熱就是到處塞車。

32歲生日和K人在曼谷慶祝,走在路上,讓人停駐的咖啡館並沒有清邁般有特色及引人注目。

清邁畢竟是個悠悠閒閒的小鎮,地方小小地,步行不小十,就可以看到一家特色小餐館、麵包店或咖啡館了,當地人生活簡樸,步調很慢,沒有百貨公司、沒有大型購物廣場,充斥著老外,餐館、咖啡館成了不可缺一的當地生活特色。

曼谷雖然是發展中城市,繁喧的鬧區卻比比皆是,人口密集,潮流前衛,可是,摻差不一的市容面貌,偶爾卻讓我錯愕,錯愕于霸型廣場、豪華酒店舖天蓋地似的林立下,人民卻依舊卑微地生活著。

繁華與簡樸相容相存著,我卻喜歡泰國人,因為他們安分守己的生活著,待人親切友善。

隨便走走,路邊就設有咖啡小檔口,從飲料包裝看來,不難察覺在咖啡連鎖店效應下,已變身為講求衛生美觀的外帶杯,過往只有熱冷口味的咖啡,現在賣的飲料多不勝數,很有台灣早期的「快可立」珍珠奶茶飲料專賣店的影子。

是生活水平偏低還是要求不高,在曼谷隨處可見他們檔口設計很簡陋,餐牌上列出各種飲料與價格,在泰文旁隱約看得明白的英文。

點了杯冰咖啡,看著老闆從罐子掏出咖啡粉,加熱水加牛奶,三兩下子一杯「新鮮」沖泡冰咖啡出爐。

一杯價值20泰銖的冰咖啡,對它實在不敢有要求,可是喝下后會發覺自己有這樣的想法實在有夠卑之無甚高論,誰說價格廉宜的物品就沒有好品質的?

它入口順滑,不甜不膩,很明顯喝出它的奶香不是來自鍊乳,咖啡的香氣濃郁適好。

曼谷一月的天氣非常涼爽,走在路上,手裡捧著杯冰咖啡,整個人都隨風飄起來了!