喝咖啡的路上風景

在喝咖啡的路上，有時很寂寞，有時很感動。

以前身邊能和我一起喝咖啡的朋友不多，有的朋友不能喝，喝了會頭痛，有的則沒有特別偏愛，那是一個很主觀的喜好，不用勉強。有時會失落，那種感覺就像你發現一樣你覺得很美妙的東西，但對旁人來說那只是一件很平常的東西，一點都不稀奇；但失落不代表失望，畢竟這真的純粹是一種喜好。

后來在咖啡館打工，就遇到了很多志同道合的朋友，當然朋友的東西，本來就是合則來不合則散，可能因為一杯咖啡聊到深夜促膝，也可能因一杯咖啡發現彼此志不同道不合。

寫咖啡部落不知覺也寫了80篇，當初純粹想寫喝咖啡的心情、生活，后來發現了咖啡的千變萬化，魔術般的精彩，自然就把咖啡視為生活的一部份，寫著就寫下去，只是，寫著寫著，有時就會變懶，有時碰到生活上的低潮，有時會埋怨馬來西亞的咖啡文化還未達到水平，以致咖啡館來去那幾家，甚至咖啡館經營到最后到底還是不是在賣咖啡，也不清楚了。

后來，想想，本來就不是在介紹咖啡館，何以如此執著？咖啡、生活，應該是個人喜好與方式而已。

其實「動筆」寫這篇文是因為在豆原而認識的日本朋友--Yoshi，他之前在這裡教日語，合約到期就回祖國去了，偶然情況下發現他的cafe blog，點進去看就讓我很感動了，原來除了我，還有人如此用心去記下每趟的咖啡之行，就像為咖啡的每個樣貌作一次深刻的素描。和他相比之下，我還真的覺得我太懶惰了。

還有，另一個「咖啡友」chen，因為在我這留言而認識，點進去看他的部落，發現他是一個很熱愛咖啡的朋友，初時只憑著對咖啡的熱愛，自己研究及製作咖啡，前陣子鼓起勇氣去追逐夢想，到了北京去考取一張咖啡師文憑，用自己的雙手雙腳去踏踐那個心中的夢。知道他最近學成回來，心裡真的說不出的悸動，那就好像你看著小朋友昨天在學站著走路時跌了一跤，今天他卻可以站得穩穩地，然后對著你笑。

相比之下，每天在喊要怎樣要怎樣的自己，其實做過甚麼？

咖啡飄茶香 Tanjung Sepak Coffee

「這味道帶有香濃的煙燻味，清清地咖啡香，喝起來應該清清甜甜，不會有苦味。」

「這個呢，聞起來就是一股苦澀味，咖啡香強烈但味道卻沒有第一個來得好喔！」

老闆笑笑，不說甚麼，后來開始不斷翻開他的珍藏，帶我們去看在曝曬中的咖啡果，然后說他希望有朝一日可以開家自己烘焙自己泡製的咖啡店，除了小鎮村民愛喝之外，也吸引更多外來的咖啡迷。

老闆姓林，在濱海相伴的小村鎮從事炒咖啡數十年，咖啡豆炒好就賣給咖啡店或批發到城鎮外，平時炒咖啡之外，應該就不斷研究咖啡的發展或怎樣讓咖啡變得更不一樣吧。

六月的一個陰鬱早上，我和友人開車從吉隆坡往巴生方向一直到Morid、Bagan Lallang，最后來到丹绒士拔吃包子，順道去參觀景點之一的咖啡廠，可惜我們抵達的時間已錯過老闆親自烘炒咖啡的「節目時段」。

但卻幸運地喝到老闆「突發奇想」泡製的「咖啡茶」，聞起來咖啡與茶葉在爭寵，入口順滑是淡淡的咖啡，沒有了醉人的咖啡香，回甘時候也像風一般，逝去無影蹤，是捉摸不住還是深不可測？

我大約點評我的看法，是有點不自量力，卻又奈不住直腸子性格，老闆眉頭略皱一下，然后輕鬆地說：「是這樣啊！沒關係，我還在研究著‥‥」

后來不知怎地情況下，老闆就拿起兩小包的咖啡粉要我聞聞看，他說你的味覺不錯，試下你的嗅覺又如何......

哈哈..... 最后老闆干脆說，你可以去開家咖啡館了。

我只笑說，我家是開kopitiam的.....也曾在咖啡館打過工，很喜歡喝咖啡，所以才嗅得出咖啡的分別。