浪漫傳說 Irish Coffee

從台北帶回來數包不同豆質的咖啡豆，有那麼一天興起，捉著py說不如煮杯「愛爾蘭咖啡」。

進入下半年，正是雨天季節，晚風習習地，用過晚餐，我就開始把豆子攤在桌上，猶豫著該用怎樣的豆子，最后決定用綜合咖啡豆來煮愛爾蘭咖啡。

名字取得詩情又畫意，是它因為本身帶著一個美麗的浪漫故事；在學會調製這杯咖啡之前，我不清楚它的故事，但知道它有一個故事。

故事還是py告訴我的，她懂這故事是源自台灣網路作家痞子蔡的小說裡，穿插故事情節的那段酒保與空姐的邂逅，善于調酒的酒保因愛上喜歡喝咖啡的空姐，特為對方調製出這杯愛爾蘭咖啡，就等那麼一天空姐會發現而點選，可能因為長期地思念與等待，酒保心情悸動又激動......正正帶出愛爾蘭咖啡因思念發酵的風味。

家裡沒有「愛爾蘭咖啡杯」，也沒有「愛爾蘭威士忌」，我只好用紅酒杯、蘇格蘭dewards的威士忌取代。

py很興奮地拿起剛買不久的相機，以錄影方式，錄製我一邊口述製作過程，一邊「專心」煮愛爾蘭咖啡的整個過程；大功完成后，在關機之前，她問我還要說些甚麼？

我說：請慢用？
她搖頭。

我說：不對？那慢慢喝？
她說，酒保說的話啊！
我說我不記得了….
她說：「需要加眼淚嗎？」

當時還真的一下愣住了！我沒有看過這本小說，但當下卻對這番話語動容；何時開始，咖啡也變得像神話般蘊藏著引人絲絲愁感的情懷？

愛爾蘭咖啡與一般花式咖啡、雞尾酒不同，它特別之處在于美酒與咖啡是「獨立」的；先加入威士忌，才徐徐倒進咖啡，再擠滿奶油，成了名符其實的「美酒咖啡」，你可以說它是雞尾酒，也可以說它只是咖啡。

喝著「非傳統」的愛爾蘭咖啡，透過冰冷的鮮奶油，降溫了的咖啡，順喉而下的烈酒，暖暖地包裹著整個胃，留在嘴裡，則是陣陣地咖啡香氣。鎮

可是啊...那天的兩杯愛爾蘭咖啡卻是兩杯完全不同風味的咖啡....

喝到微醺時候，突然覺得，很多時候，美化了傳說，就會美化一切，好比思念也總是在美化記憶般！

原文記載于10/23日<紅蕃茄>

咖啡招數

渾身熱熱地，口乾乾地，不懂是咖啡作祟抑或豆原空調太冷？更可能是今天天氣過于晴朗。

週休時到豆原當班，成了近月之事；豆原顧客來來又去去，今日來了對我而言是新顧客的，昨日可能已是豆原常客份子。

自顧自地煮著咖啡，有時是那麼地熟悉，剎那陌生卻有時教我措手不及，時而會不過意只落得呆滯神情。

最近有人喜歡揹著金庸往這來；先是考我雪山飛孤，再來天龍八部。不過，今天卻突然想唱滄海一聲笑。

咖啡豆裡沒有雪山，但有藍山。咖啡豆沒有一聲笑，但很愛喝咖啡的人想必都有一段滄海桑田的故事。

我覺得是項苦差，卻不知覺接著招.......

今天外面天氣應該很美，我很想跑出去看天空；但沒有。我把自己完全忘記在那可以容納十五人的空間裡，奈何卻是難得一片的悠靜；我是我。

煮了杯無法逍遙自在的咖啡給有人后，再煮日本男帶回來的巴西，最后以藍山拉下帷幕。喝罷卻只能相信它是藍不是山。

剛好有朋自遠方來，隔著狹小行走空間他們彼此不認識，卻都同在南方那個小島上追尋著夢。

我想今天不適合見面。事矣，我看著那背影頓然覺得夕陽餘暉怎麼恰恰落在陪我陪他走過一段的球鞋上.....

下班后回家，我自顧說，渾身熱熱地，口乾乾地，不懂是咖啡作祟抑或豆原空調太冷？更可能是今天天氣過于晴朗。。好像要病了。