咖啡地圖 Coffee map

我喜歡地圖海報，也鍾愛地球儀，看著海報上的名字，有太多是我唸不出或者唸了也記不起來的發音，中學時地理學分總是修不好，想怪是地理老師在講解時總是口齒不清，但班上卻仍有考得滿分的學生，要怪應該怪自己沒有好好把書唸好吧。

認識咖啡后，我突然認識了很多地方，對地圖上的國家位置也漸漸有個明確的輪廓，以前你問我南美洲是哪裡，我會說是靠近非洲、黑人的地方嗎？

葉門及依索比亞是存在的國家嗎？原來哥斯達黎加、哥倫比亞、巴西是國家名不是地區名，肯亞是屬于非洲，但它是一個國家不是非洲的一個地區名（我曾經以為南非就是非洲，而肯亞是南非的州屬之一），它的鄰國依索比亞則是咖啡豆發源國，葉門卻是隔著紅海與依索比亞遙遙相望。

美國夏威夷除了享有陽光美麗沙灘之稱，原來還盛產著名的可娜；味道如其名像個婀娜多姿少女般，吸引著咖啡迷。

而享有世界第一等的牙買加藍山咖啡，竟然是個小到不能再小的島國，它的位置地是在中美洲，並非在非洲；和古巴相近，所以古巴也有出產「古巴藍山」，曾經我以為藍山既有牙買加高山及牙買加藍山，那古巴藍山可能也是接近的口味，買來嚐一嚐后發現味道並沒有想像中好。

我一直以為古巴及墨西哥是美國的，原來波多黎各這個小島才是和夏威夷一樣是屬于美國的；這讓我不知覺聯想到世界大戰或者大國吞小國爭小島的原因，離不開的是這些島富有天然資源的優勢所帶來的經濟效益。

當然，還有更多似有聽過卻不知是否還存在的國家，原來也盛有咖啡，像新幾內亞、委內瑞拉等，近年來的咖啡品質在不斷改良下受到肯定，也大量在世界各地熱銷中。

而享受咖啡館朝勝之地的歐洲，卻原來都是靠中、南美洲等國的咖啡供應，像意大利、威尼斯、法國等原來只是咖啡發揚的起源地。

而從咖啡歷史裡，我又看到因為這些國家如法國、英國等，當時的公爵因工出遊或種種原因，才在巴西、牙買加、印尼、越南等地區種植起咖啡樹，才有今日「跑遍環球」把世界連在一起的咖啡效應。

卡布奇諾的積雲 Coffee World--Cappucino

距離登機時間還有3小時，逛了四天三夜的曼谷行，我沒有任何力氣再走進任何一家商店，只想乾坐著等上飛機回家。

在機場內一隅，不顯著的角落，高掛著藍黃色招牌的「世界咖啡」Coffee World，我問店員，請問有「當天咖啡」coffee of day？泰國店員似乎聽不懂，用半咸不淡地英文說「我們有latte、Cappucino……」

我再重複一次。 她努力在聽，然后又重複「yes ，we have latte、Cappucino……」。

我說，那請給我一杯Hot Cappucino、Ice Chocolate and Mango Cheese Cake。

咖啡送到桌上，我拿起就輕啜一口，綿密度飽滿的牛奶，與咖啡比例恰到好處，牛奶與咖啡溫度剛好、入口即「化為一體」，誰也搶不了光。

這真是神奇啊！喝過無數卡布奇諾，但這樣的結合度倒是第一次。忍不住一直喝，想喝出個所以然。

一般喝的卡布奇諾，奶泡在咖啡漸涼后，綿密度就會略略散開，喝到的是咖啡、牛奶個體的滋味。

但這杯，喝到最后一口，奶泡依然像一朵淡積雲般的，輕盈盈地躺在杯子裡，堅持它原來的樣子。

好像在說著，它的綿密度也可以堅韌不拔的。而咖啡呢？大概是更聰明地跑到我的咖啡紀錄榜裡了。