Jing & Jane CoffeeBread

C+C means Creativity + Charity 。C+C 就是「一個創意一個善念，善待地球源自愛心。」


Jing& Jane CoffeeBread 於2011年10月29-30號(六、日) 將參與 C+C 創意手工市集，在The 19 USJ City Mall 擺攤賣手工咖啡+手工麵包。


Jing& Jane CoffeeBread  will serve healthy hand made bread and handmade coffee , Only on 29-30 (Sat ,Sun ) Oct 2011 at The 19 USJ City Mall .


請大家在日曆上圈起來，記下：去喝阿Jane 咖啡及吃阿Jing 麵包....
Pls mark it in your Calendar .

我們當天會賣手工麵包、手工咖啡，當然也會提供紙袋、紙杯、吸管....，但這些用完即丟，等同加重地球的負擔，所以我們非常歡迎你們當天自備杯子、盒子，大家一起來響應這項有意義的環保活動吧。


謝謝！

We are providing healthy hand made bread and handmade coffee. Paper bags, straws and paper cups will be provided by us.Since we love our Earth, we do hope you could bring your own cups or containers, do a favor for our planet while enjoying good food.


Thank You !

喝過麝香貓咖啡 , Say Never To Kopi Luwak

圖片取自網路

在一個很短的時間裡，我喝了數杯這麼昂貴的咖啡，其實心裡戚戚焉。

我很感激親友們的疼惜，那麼老遠、那麼昴貴，給我帶回來分享這些咖啡。喝過這些咖啡后，我腦海卻不斷想著這些咖啡的價格、想著被「囚禁」的麝香貓、想著印尼咖啡農真正的收入是否畫上等號、這些咖啡與它的真正價值……

「貓屎咖啡」近幾年真是紅到不行，愛喝咖啡的人四處去找，價格再貴不得不試；少喝咖啡的人，因為好奇，價格再貴也得試上一試；不喝咖啡的人，因為想「體驗」這奇妙的咖啡，難保有一天，會試著喝喝看。

這樣，喝到最后，麝香貓會不會因為市場大量需求及普遍化后，變成 一種「商品」？從捕捉、豢養、交配、培育……漸漸淪為一種沒有「生命」的野生動物？

印尼咖啡農無意間從麝香貓的便便裡發現咖啡豆，經過處理、清洗，烘焙到煮成一杯咖啡，進而發掘其特別的風味后，廣傳為人所知、所探、所飲，成就了「貓屎咖啡」。

但因為這發現，從前的麝香貓只是偷吃完咖啡果，流下「便便」就可繼續逍遙野林中；而現在，不知有多少的麝香貓日夜擔心被捕捉，或又有多少麝香貓天天在籠子裡被喂食不喜歡的咖啡果，而必須排出它們的便便。

從前的快樂就已不復存在。

圖片取自網路

我雖去過峇里島，但沒到過咖啡廠，也沒有看過真正的麝香貓（只是看過網路上一些人工豢養的片段），不懂它們的生活是不是如此。但，市場上的「貓屎咖啡」既已分出有証書與無証書，人工豢養的或是野生的証明，就不難想像它們的生活。

野生麝香貓因為喜歡肥美多漿的咖啡果子，嗅覺與味覺挑剔過人，所以才產生出「風味獨特」的咖啡，因此有了「野生証明」的証書，因產量少，價格就被抬高；但所謂的野生認証這回事，既然是不受束縛，產量的少，為何有認証可言？所謂的認証據說又分了好幾種，市面上隨處都在賣，到處都打著「証書」口號，請問，野生的麝香貓有多野生啊？



隨著「貓屎咖啡」需求量的爆增，我相信目前人工豢養的麝香貓數量一點比野生的還多；當我們喝著一杯價值連城的咖啡時，它們過的是怎樣的「日子」？

除此，從衛生的角度來看，咖啡豆因為無法在麝香貓體內消化，其「獨有」的腸胃稀釋掉咖啡豆裡的蛋白質，減少咖啡的苦味作用，但排便出來時，咖啡豆是完好無缺的（當然不排除其他損壞的可能）。

試想想，被便便覆蓋著的咖啡豆，儘管會經過專業、「獨特處理」，它終究還是「排泄物」啊！

 有多少麝香貓在被咖啡農虎視眈眈呢？這些野生動物原來生活在大自然的野林中，卻因為偷吃咖啡果換來一生的「囚禁」？

它們的命運就是如此嗎？

我決定了，我再也不喝「貓屎咖啡」。