珀斯喝咖啡的美好時光 Coffee Time In Perth

倒數11個月前，我在澳洲的珀斯過了12天很悠哉悠閒的生活。
在溫度只有5至25度（日夜落差大）的國度裡，「搜集」喝咖啡是我的樂趣。

也許冬天關係、也許身心疲憊關係、也許西方國家的人一天喝好幾杯咖啡已成習慣關係、也許那裡咖啡沒那麼濃烈關係.......

即使一天喝3、4杯咖啡、晚上喝了double expresso， 我還是可以照睡不誤。
在swan riverside、london court、perth city、fremantle、到處都有dome、york city、south park.........





喝咖啡，除了在美好時光、好友相伴，最重要：你欣賞咖啡。

冰滴咖啡 BABU--Ice Drip Mocha

今晚去了Mont Kiara的巴布台灣餐館。距離上次是一月一日。

巴布（BABU）的咖啡強打冰滴咖啡。冷飲為主。一般來講，不是我的首選。
但，今晚我點了一杯「摩卡冰滴咖啡」。

摩卡對我來講，是不愛喝咖啡的人的飲品，因為它的甜度來自巧克力醬。因巧克力本身的甜，不知覺就抹煞了咖啡的香。

那麼晚還喝咖啡，不擔心失眠？其實，我會擔心。
但我知道最近倒下床就睡的我，這麼一杯冰滴咖啡應該難不倒我。

記得上次第一次喝冰滴時，我有點失望。
不是失望于它不好喝，只是本身迷戀濃郁咖啡的我，那麼一杯淡淡的咖啡喝起來，苦澀不足，甜度有餘。

有人說，冰滴的咖啡因是最低的，也有人說是最高的。
咖啡因就像一種毒。

既然侵入了你的神經線，就會左右你的情緒。

不管它是重還是輕、高還是低。


冰滴式咖啡來源：起源自歐洲，由於咖啡蒸餾器是由荷蘭人所發明。
冰滴咖啡的製作很奇特，主要是使用 水滴式咖啡器，介由冷凝自然滲透水壓，長達約5小時，一點一滴萃取而出。有人說6小時，有者說8小時。
重點是，它是用冷水慢慢滴漏而成，以攝氏5度低溫來萃取，咖啡原味也自然保存。