Friday, September 17, 2010

兩場咖啡之二 Terrace at Hock choon


決定到CAFFEINEES之前,我們就有計劃在一個下午內跑兩間咖啡館,但沒有百分之百的拍案。

CAFFEINEES的外在設計著實吸引著我,可惜坐在裡面后,空氣裡流動地是一股冷漠,那種冷漠不是在等待熱情,而是它根本不想給你熱情;我們坐在一處望向后院的餐桌上,不時對這后院感到可惜,甚至議論紛紛主人家擁有這麼一個好綠肺卻不善利用而有所責斥。

當然,我們並不認識主人家,只是覺得食物不錯,咖啡好喝,環境悠靜,確實適合慵懶下午充電度過好時光的地方。

很快地,我們就決定換地方。往下個目標前進。

來到專賣進口雜貨的hock choon超市,星期天任意地打烊,車子轉個彎拐進去后,就是另一個天地了。

網上是這麼介紹這家咖啡館的---Terrace at Hock choon ,沿著地中海式庭園設計的踏腳石走進去,四方落地玻璃的盒子屋出現眼前,非常精緻討喜,裡面坐著一對情侶。

推門進去,咖啡香毫不客氣地撲鼻而來,吧台后的服務生淺淺地微笑著,沒有任何選擇的餘地,眼前只有一張干凈桌子及白色沙發,加配鮮紅的靠墊,色彩醒目,令人眼前一亮。

我們三人各點了拿鐵、卡布奇諾及墨西哥辛辣巧克力,及一塊草莓奶酪蛋糕。

咖啡表明是來自illy's連鎖咖啡的品牌,咖啡自然一點都不遜色,儘管我喝過同一家咖啡牌子卻有兩極化的差異,但這裡的咖啡可說保持極高的水准。
從飲料溫度、拉花、飲料理想度、飲料上桌時間拿捏....看起來與像一般打工服務者無疑的她,在這三杯不同的飲料裡,卻來自同一人的手藝,我就很想站起來為這位咖啡師鼓掌了。


TERRANCE AT HOCK CHOON : 241-B Loring Nibong, off jln Ampang, 50450 K L.
Tel :017-209 8477

兩場咖啡之一 CAFFEINEES



一個周日下午,和兩個朋友決定在市中心尋找克力斯介紹及所推薦的兩間「不一樣」咖啡館。

在韓國車旗艦店與法國大使館之間的小巷穿越進去,走在羊腸小徑上,我們正打算用GPS尋找目標,翻看地址確定方向時,它就出現在我們的左方了。


一幢老平房外牆刷上全白色的漆,淺褐色的招牌印上CAFFEINEES,歐風的咖啡色的傘棚,簡潔清晰的建築設計讓我對它馬上留下很好印象。

抬頭輕易就看到週邊的高樓公寓,甚至雙峰塔,在城市裡,它卻不動聲色地平躺在那裡,發現與否純粹是個人緣份。

我們各自點了一客「Brunch」,我加點一杯拿鐵。


CAFFEINEES的餐點一般,倒是咖啡有意外驚喜,無論是朋友的美式咖啡或拿鐵,咖啡都很到味,賣相很好,美式咖啡的濃郁度更讓我們懷疑它其實根本是雙份杯量的意式濃縮咖啡,確實沒有喝過這樣醇厚的「美式咖啡」。

至于我的拿鐵呢?杯子也許小了一點,但奶與咖啡的結合恰到好處,或許我沒有特愛牛奶,所以向來以奶味見稱的拿鐵,並沒有出現在這杯裡,口感與濃郁的咖啡香氣貼貼實實送進舌間,驚喜極了。



Caffeinees: Add :  NO2, JLN MURNI , OFF JLN DAMAI,55000. KL. (這已是舊址了,新址在kg pandan交通圈附近)
                   Tel:  03-21448686




Wednesday, September 8, 2010

遲來的相識 Wawee Coffee--Intanon Blend


朋友從泰國送來當地連鎖咖啡館的豆子。烘焙日期是帶回來的前一星期完成的,握在手裡的豆子表面油亮亮地,好像午后的烈陽把藍藍的海洋照得琥珀色的粦光閃閃,而咬嚼在嘴裡的豆子則是香脆「苦」口的咖啡香。

咖啡豆近乎「深培」了,包裝上也建議使用「滤杯」及「法式壓壼」,所以我在一個上班的早晨,在公司用了「滤杯」煮了這杯「Intanon Blend」咖啡。

第一口的口感說實在不太順滑,也許香氣不足的影響吧,但它的馬上回甘卻教人精神為之一振,那是「涼涼地薄荷味」,而且悠遠長久地停留及環繞整個嘴裡。

繼續往下喝,有點辛味,溫度的轉換期間,更是把苦味一掃而去,回甘除了在嘴裡「樂意逗留」,它還讓人驚豔的停留在喉間,真是一杯「不甘寂寞的咖啡」啊!

 「Intanon Blend」包裝背面貼了一張精緻的泰國地圖,注明了這來自泰北的阿拉比卡豆,泰北氣候偏向四季,雖沒有明顯四季之分,但去過清邁的人都懂年底至年初吹的是冷風,上山觀光還得多穿外套。

我第一次到清邁是2007年一月,「冬」風吹起,卻沒有細雨迷離,我倒像一艘小船,尋找港灣......

記得和友人分道揚鑣探索不同的旅程時,我是一個人去尋覓咖啡館,后來決定坐在清邁城門外的Black canyon coffee,喝了杯拿鐵;那時的我認為只有台灣的虹吸壼才能煮出精緻的單品咖啡,所以斷然捨棄了嚐試連鎖店的黑咖啡。

殊不知,多年后,從朋友的「慧手」中才真正認識了泰國的純正咖啡。

對了,忘了介紹,這咖啡是來自清邁的Wawee Coffee。聽說,連鎖生意做得比星巴客還要好。