Yoshicuba

這是日本朋友Yoshi 在9月份來馬之前親自烘焙的「古巴」豆。這算是他第三次終于烘焙成功的成品。

他來馬之前問起要帶甚麼手信，我毫不猶豫回答他親自烘焙的豆子；當時我是從他的部落得知他剛開始學習自己烘焙豆子，但失敗了。

說真的，當他把裝在貌似沐浴露的瓶子裡的豆子拿到我面前時，我是一度驚訝的；其實我只是「隨性說說」，但對他對咖啡那份認真態度，我還是覺得值得讚賞的，當然，他不敢給予自己豆子太高評價。

豆子在我手上時，是烘焙好的兩個星期后，屬于中美洲國家的古巴，印象中，我是喝過「古巴藍山」，但口感一般，失望收場；這 Yoshicuba 豆是採用「城市烘焙」，香氣濃郁，在研磨過程時就已漫遊空氣裡了。

我是用虹吸壼來煮這杯「Yoshicuba 」，初啜第一口，厚實地木香味，口感及回甘都很好，微苦、零酸度。

可惜，后勁不足，隨著咖啡降溫，味道趨向淡而無味，出現空洞的口感，但還是可以「感受」到若隱若現的回甘。

最后，我當然也很「盡責」地把這份「心得」告訴他，他說他對這豆子只留下「濃郁煙熏味」的印象，而剩餘的豆子都已在我和LP的手裡了。

我不竟在想：這傢伙根本就是拿我來當白老鼠！