Friday, December 31, 2010

玩豆之一公主咖啡 Princess Coffee


狐狸重遊花蓮回來, 第一件事就是向我「炫耀」他帶回來的咖啡豆。

說是「炫耀」,其實就是引誘我到他家煮咖啡,為了喝新鮮豆子,我還真抵受不了誘惑,整裝武備上「山」去了。

第一包豆子是來自台灣自家種植的咖啡豆,沒記錯應該就是阿拉比卡有機咖啡豆,有個很「俗」的名稱,叫「公主咖啡」,包裝上的標籤圖還是原住民的公主模樣。

這樣命名也不為失,畢竟花蓮是個原住民的聚集地;我很喜歡花蓮這個地方,環山包圍,走在小鎮上,天氣晴朗時,輪廓分明的山脈清晰可見,觸手可及;陰郁天氣的話,雲霧不分層次地貼近山脈,咫尺天涯,教人有另一番領悟。

我只去過一次花蓮,那次是參加「饑餓三十」而去,在那三天兩夜裡,我的確就愛上花蓮這個地方。

所以,對去了數次台灣卻只躲在花蓮的狐狸,我也想不出甚麼理由叫他不要再去花蓮。


花蓮佔有天時地利優勢,應該是塊很適合種咖啡的地方,但我之前只喝過朋友帶回來的台中咖啡。

這杯「公主特調咖啡」的烘焙期是帶回來的兩個星期前,可說是喝得正是時候,它是水洗豆,採用深烘方式,特別的是它的豆型不像阿拉比卡豆,肥得來偏向方型也像長方型。

我輕輕咬下豆子,脆口聲在耳邊作響,嘴裡「漫」溢涼涼的薄荷香,很是可口,用虹吸壼煮過后,入口是乾苦的,眉頭來不及皺,明顯深刻的回甘就湧現出來了。

嗯…說實在,有朋友曾送過巴西有機咖啡豆,味道淡薄一般,所以對有機咖啡豆沒啥信心,但這杯「公主咖啡」可說是有驚喜的感覺。

咖啡微涼, 入口帶來清新的微酸,但瞬間消逝,捉得住的是它微微的甜及悠揚的甘。






P/S : 在做連結時,找不到狐狸去這家還是怎麼買到這咖啡的部落文章,是他沒寫還是我看漏了?

2 comments:

fox said...

對啊,狐狸沒寫公主咖啡,所以你找不到!
哈哈,狐狸蠻死心眼的,認定了花蓮。
謝謝你上山煮咖啡,那真是空前絕後的經驗啊!

小鎮姑娘 said...

花蓮,對我來說
好像是常常地震的地方
呵呵
除此之外
沒甚麼記憶啊