圓好奇的尼加拉瓜 Nicaragua Rwanda Kivu Kibuye Mountain

年初同事CT去台灣帶回新鮮「尼加拉瓜」掛耳包咖啡回來，一試就對這豆子好奇不已，終于此次有機會一嚐它了。

傑恩咖啡尼加拉瓜--標籤上注明：高山波旁。堅果、香草香，清爽平順風味。

尼加拉瓜豆型比一般來得大，但還未到象豆般大；屬中深烘焙的顏色均勻，不像薩爾瓦多豆子邊緣都呈烤焦狀態。

虹吸式煮后，咖啡散發輕柔地木香氣，細啜一口也一片清香，淡淡地果酸，口感柔順、平滑，后韻甘甜，留在口中感覺甜絲絲，果然是杯平易近人的咖啡。

與薩爾瓦多相比之下，媽媽喜歡這杯，咖啡煮好捧到她面前聞一聞吧了，就馬上說：這才是咖啡啊！

看來媽媽對喝咖啡的要求也愈來愈有主見了。

注： 尼加拉瓜---位于中美洲的國家，北鄰宏都拉斯、南邊是哥斯大黎加、東臨加勒比海、西面太平洋。

被眾咖啡國包圍著，難怪它的名氣一直不大，但，相信好豆終究會受到喜愛的。