蜂大咖啡 Fong Da

在台灣喝咖啡，很多人一定聽過「挪威的森林」，但不一定記得「蜂大咖啡」。我想不全然是咖啡好不好喝的問題，更大原因應該是名字取得好不好記。

挪威的森林，鼻祖是披頭四的同名歌曲，后來伍佰因看了村上春樹同名書籍而寫下唱到幾乎全球華人都懂的同名中文歌曲，所以這五個字即使不喝咖啡的人都會懂。

那蜂大咖啡呢？她從1956年營業迄今，歷史悠久，少說也有半個世紀，主要賣的是虹吸式咖啡、古早手工餅乾，當然還包括老台北人的情感。

之前，我去台灣都會到蜂大買豆子，每每都是匆匆去訂豆子，然后用最短時間離開，不是不想好好坐下來喝咖啡，而是都碰不上對的時間。

對她有種情意結，是因為一直在買她家咖啡豆，然后喜歡她家的烘焙；這兩年來，你若問我喝哪家咖啡最多，答案一定是她。

不信？我細數給你看，她家咖啡袋子后面都印有咖啡豆列表，我已買過她家的藍山、哥倫比亞、摩卡、巴西、曼特寧、瓜地馬拉、炭燒咖啡、義大利咖啡、蜂大綜合、陳年蘇門答臘、衣索比亞耶加雪菲、肯亞AA、曼巴及古巴藍山。

她家咖啡袋子的顏色也從我第一次買的白色到后來的金色，最近還換上了銀色新裝，不知下次會是甚麼顏色呢？（期待中）

這次本來想買衣索比亞哈拉摩卡、新幾內亞，但都缺貨中。

我覺得咖啡館很奇妙，不管在哪裡，只要走進一家咖啡館，就可以讓人感覺她陪你走一段生活上的路，本來寂寞死了，卻樂得也有人陪你一起寂寞。

喝一杯蜂大咖啡

選在二月去台北除了配合家人時間，也想在冬末時還能赶上沾染一下大馬沒有的冬意。

到西門町的晚上，溫度牌子上寫著攝氏16度。迎接週末來臨的星期五晚上，到處人潮川流不息。

走進蜂大咖啡，室內喧嘩，咖啡香滿溢，由于樓上已關閉，樓下人聲沸騰，找不到一家八口的位子，我們被分配到三個角落；最后姐姐帶著女兒選擇去逛街，落剩我、父母及弟弟一家三口。

還是避免不了分開坐。店員稍露不耐煩地請我們點餐，我並沒有因此生氣，反而不好意思地「速瞄」餐牌，快速替家人決定餐飲。

一杯卡布奇諾、一杯熱巧克力、一杯曼巴、一杯曼特寧及一杯綜合咖啡，然后再到店門口買了數份手工餅乾。

我和父母剛好坐在只有三張高椅的吧台前方，吧台后方的咖啡師及助理忙得不可開交，負責點餐飲的服務員是一名歐巴桑，站在吧台前稍偷一刻閒時，臉上烙下為蜂大服務多年的歲月痕跡，我不由自己地說：沒想到這麼晚了，客人還那麼多啊！

她頓了一下，嘴角輕輕上揚，像為剛才的輕率態度不好意思，然后落落大方地回我說：是啊！因為明天是週假，所以週五晚上，客人還是很多，忙翻了！

說完，她又挺直了身體，往准備埋單的客人那去！一刻閒也偷不得！

眼前的咖啡師甚麼時候完成了我們的咖啡，我倒是錯過了。

只是看她俐落專注的身手，一杯接一杯地虹吸咖啡，在眨眼轉動之間就劃下句點，漂亮！

曼巴是我點的。在這兩年裡，喝蜂大的曼巴不下數十次，不過，每次都是自己煮，踏進蜂大咖啡，坐下來喝杯咖啡，這倒是人生第一次。

說沒有期待是騙人的，說它是一杯完美咖啡也是騙人的，就像你每次經過櫥窗，看著裡面很喜歡的一件擺設，一直很想擁有它，有一天，它終于在你手上了，摸著它的溫度、近距離品嚐它的風味、貼近地感受它給你的驚喜……你要的，原來只是一場救贖。