星巴客的坦尚尼亞 Tanzania

一直以來到星巴客都不懂喝甚麼，因為它的咖啡真的不好喝，但它舖天蓋地式的連鎖，當想找個地方偷個閒、喝杯咖啡時，它確實是不用思考的首選。

Tanzania（坦尚尼亞）是星巴客近期的「每日咖啡」，若沒有記錯，應該是從六月杪開始推出的吧？這咖啡是狐狸介紹的。他是星巴客的忠實朋友。

第一次喝Tanzania是在一個週末午后，與突然來到KL的朋友聚餐；它的香氣蠻濃郁的，很有焦油的香味，入口細緻順滑，餘韻很有甜味，不明顯的果酸，也一點都不苦，是杯星巴客很難得的咖啡。

第二次喝時，是在上兩星期到家對面的JJ，和朋友等看電影的空檔時去喝了杯咖啡，順道和他分享了黑咖啡及3合1咖啡的啡事。

Tanzania，根據網上資料，它與肯亞豆的等級相近，產區也靠近肯亞，屬于非洲豆種。

特色：口感細緻柔軟、油脂豐富滑順，焦糖甜奶油香、帶有花果香氣，餘韻甜感帶水果酸，像杯高級紅酒，值得細細品味。

嗯.......或許我應該對星巴客改觀，雖然它的加味咖啡及濃縮咖啡不合我意，但這杯「每日咖啡」挑選的豆子還真不錯！

我也許應該考慮買包「新鮮豆」來自己煮看看，可惜啊，在這裡要找新鮮豆還真有難度。

珀斯加味咖啡 Perth--Flavored coffee

K人在短短半年去了兩次澳洲珀斯（Perth）找Hooi，然后每次都帶了兩種不同的咖啡給我。

第一次帶回來的是巧克力、奶油糖（butterscotch）口味的咖啡，咖啡豆表面的色澤因油脂而明顯較黑，可見是「深烘」（full city roast）或法式烘焙（french roast ）。

兩種豆都試過用虹吸壼來煮，味道濃郁，但並非咖啡味道，而是充滿香料的香氣與口感，零酸味，都因為單飲純黑咖啡，胸口反而感到不適。

后來，把它煮成拿鐵，與綿密的牛奶結合后，口感與風味就明顯突出了，而且喝起來舒適。

我想，這應該就是所謂的「加味咖啡」（flavored-coffee）吧，與市面上在咖啡裡加入各種咖啡以外的飲料一樣吧，不同的只是，在烘焙過程時加入香料還是在煮咖啡時加入原料結合罷了。

K人第二次帶來的是Jack Daniel及?? (忘記了)，可惜已磨成咖啡粉，但香氣卻幾乎一樣，得到的結論是，這些標明不同風味的咖啡，不管用滤杯還是虹吸，泡煮出來后必須加入牛奶才稱得上好喝，及喝得舒服!