Monday, July 27, 2009

「好好」咖啡 How How Kopitiam

要追溯回到甚麼時候,開咖啡店是海南人的「專長」?我不懂。怎樣的記載就有怎樣的傳說。
我是海南人。所以天生很愛咖啡??

年初姐姐帶著父母「回」到海南島,一圓父親「祖國夢」,海南島上最著名其實是椰子,而帶回來的手信卻是椰奶咖啡。姐姐、媽媽買了很多不同包裝的咖啡,說是給我當「手信」。
可是看著標籤上的成份,我最后統統擺在家裡。不動。

公公在他年少時從海南島「南下移民」大馬,認識婆婆在這裡落地生根。

公公在我兩、三歲時就去世,對他的印象一點都沒有;但我記得過后在已結業的咖啡店裡和堂姐堂哥玩耍的情景:黑漆漆地吧水台、搖搖晃晃地木椅、空間不大卻也不小........

有一天,咖啡店舊址突然夷為平地,隔天就成了現在的雙層店屋,大伯一家和婆婆住在樓上,樓下的商店則幾經轉折下,成了今天的「好好美食中心」,又名「好好kopitiam」(當初父親取這名乃自我們四兄弟姐妹剛好是兩男兩女)。
父親「重操」公公舊業是在1994年吧!不知不覺,這家看似撐不下去的咖啡店,卻也走過不少有血有淚有汗有情的15年歲月。
在社會浸染的這段日子,我很少提起家裡是開咖啡店的,因為它看起來就不是傳統咖啡店;只是混雜了新與舊錯綜複雜的元素,在淘汰與被淘汰之間,求存。
父親與母親交替著掌店的舵手,早上的顧客習慣喝母親泡煮的咖啡,晚上的顧客則喜歡喝父親泡煮的咖啡;他們兩人之間誰是煮咖啡高手?我不懂。
我不懂海南人是不是真的天生是煮咖啡高手,母親常會投訴說,客人來到看到父親就會要求父親煮泡,只是,父親就是懶,寧可假手他人也要看報紙、看電視、或和朋友聊天。
近年工作很忙,我很少到咖啡店;但今年換了新跑道后,出現在咖啡店的時間較以往多了,或許人年紀大了,我也響往在咖啡店喝咖啡、看報紙和姨媽姑姐八卦聊天的時光。
很多過去我們覺得老土的,今天我們覺得它是可貴的,很多以前我們執著的,今天我們相信它是值得的。。。
我很想這樣告訴我媽。可是,我不想讓她熱淚盈眶,只好每次把想說的話連同咖啡喝到肚子裡去。。

3 comments:

婉君 said...

很好!
海南人很好喝的咖啡,下次要試試。不過,妳會不會泡?

K人 said...

你有一个伟大的妈妈。。。

李臻 said...

QQ,
你一句很好!很搞笑!好像在打廣告醬....
我當然會煮啦。。。你有時間去再講啦....

K人,
做媽媽的都很偉大!
:)