醉倒歌莉城 Colesium-- Irish Coffee

歌莉城（Colesium），一個很美麗的名字，它承載著88年的歷史，與它同名的印度戲院早年還逃過一場拆除浩劫。

多年前我和h在那裡慶生，當時只以為是餐廳不知酒吧藏身其中，臨走時我跟他說找天來喝酒吧。

后來。「我．們」都沒有再去。

那天，很無聊，我從甲洞公司往回家路上，轉了個彎就拐進舊東家附近的這家酒吧；從側門踏進去，坐滿老外，我在吧台前的一張高圓凳坐下，說我要喝愛爾蘭咖啡，可是請先給我一份三明治。

我喝著加重了愛爾蘭威士忌的愛爾蘭咖啡，透過冰冷的鮮奶油，降溫了的咖啡，順喉而下的烈酒，暖暖地包裹著整個胃，留著嘴裡，卻是陣陣地咖啡香氣。

我說很神奇。第一次喝到這樣的美酒咖啡。酒保說咖啡是自家的。

不知原因何在，喝到一半，我已進入微醺狀態，酒保不相信，他笑說怎可能？然后說通常有心事的人喝半杯就會醉….

哈哈。我乾笑數聲 。我沒有心事。可能因為沒有心事才糟糕吧。

我喝了一杯接一杯。決定單飲喝了愛爾蘭威士忌（Jameson Irish），想知道為何咖啡一定非配它不可。

也想見証痞子蔡所言是否屬實。

它很醇，香味清清地，喝起來一點都不嗆，柔順極了，所以，它才能不搶咖啡的風采，彼此間像似天衣無縫的配合，合作無間。

喝到一半時，酒保自作主張地，把kalua 咖啡酒加入。

我其實有點感動。

看著酒保那份與顧客之間互動，我覺得那樣的給予與付出是如此單純與分享。

小酒保在我點愛爾蘭威士忌時，還貼心地問我要不要來一塊巧克力，我說我真幸運，怎麼喝酒還有巧克力送呢？

開始點的那份火腿三明治，就只在傳統白面包除了塗上牛油，及舖上厚厚一大片火腿。

送上來時，面包是涼的，火腿是冷的，我咬了一口說，能不能把它弄熱呢？酒保說，這樣很好吃的。

說時遲吃時快，火腿三明治在第一口送進嘴裡，我就發現原來這樣的做法真的有它的好吃 。

隔了數天，我和rachael約了再去，我喝用rum 調的愛爾蘭咖啡，香氣十足，后勁也較強，停留在喉間有燃燒的感覺，灼熱。

咖啡的餘香則緊貼著后勁，它與用愛爾蘭威士忌不同之處：威士忌的后勁沒有它強，保留了給咖啡，它不熱烈，像….就像痞子蔡說的：經過時間發酵的思念。

而rum呢？則是熊熊烈火的思念，直透你心扉。

拿起相機拍照時，rachael突然說了一句：外面剛好經過的巴士，很有冬天的感覺……（因為這樣，所以喝了心裡很暖…）