Thursday, July 15, 2010

咖啡飄茶香 Tanjung Sepak Coffee


「這味道帶有香濃的煙燻味,清清地咖啡香,喝起來應該清清甜甜,不會有苦味。」

「這個呢,聞起來就是一股苦澀味,咖啡香強烈但味道卻沒有第一個來得好喔!」

老闆笑笑,不說甚麼,后來開始不斷翻開他的珍藏,帶我們去看在曝曬中的咖啡果,然后說他希望有朝一日可以開家自己烘焙自己泡製的咖啡店,除了小鎮村民愛喝之外,也吸引更多外來的咖啡迷。

老闆姓林,在濱海相伴的小村鎮從事炒咖啡數十年,咖啡豆炒好就賣給咖啡店或批發到城鎮外,平時炒咖啡之外,應該就不斷研究咖啡的發展或怎樣讓咖啡變得更不一樣吧。

六月的一個陰鬱早上,我和友人開車從吉隆坡往巴生方向一直到Morid、Bagan Lallang,最后來到丹绒士拔吃包子,順道去參觀景點之一的咖啡廠,可惜我們抵達的時間已錯過老闆親自烘炒咖啡的「節目時段」。

但卻幸運地喝到老闆「突發奇想」泡製的「咖啡茶」,聞起來咖啡與茶葉在爭寵,入口順滑是淡淡的咖啡,沒有了醉人的咖啡香,回甘時候也像風一般,逝去無影蹤,是捉摸不住還是深不可測?

我大約點評我的看法,是有點不自量力,卻又奈不住直腸子性格,老闆眉頭略皱一下,然后輕鬆地說:「是這樣啊!沒關係,我還在研究著‥‥」

后來不知怎地情況下,老闆就拿起兩小包的咖啡粉要我聞聞看,他說你的味覺不錯,試下你的嗅覺又如何......

哈哈..... 最后老闆干脆說,你可以去開家咖啡館了。

我只笑說,我家是開kopitiam的.....也曾在咖啡館打過工,很喜歡喝咖啡,所以才嗅得出咖啡的分別。

5 comments:

小鎮姑娘 said...

經過巴生都沒來看乾兒女><






不過沒關係,原諒妳^^

李臻 said...

哈哈...我不對~~~可是不是我開車啦...

真的想找天見見他們啦~~

婉君 said...

又咖啡又茶,那麼絕對的對比…真的好喝咩??

李臻 said...

哈哈...不難喝..對一些不喝咖啡的朋友反而受落~~不過老闆還未研究成功吧!!

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