咖啡飄茶香 Tanjung Sepak Coffee

「這味道帶有香濃的煙燻味，清清地咖啡香，喝起來應該清清甜甜，不會有苦味。」

「這個呢，聞起來就是一股苦澀味，咖啡香強烈但味道卻沒有第一個來得好喔！」

老闆笑笑，不說甚麼，后來開始不斷翻開他的珍藏，帶我們去看在曝曬中的咖啡果，然后說他希望有朝一日可以開家自己烘焙自己泡製的咖啡店，除了小鎮村民愛喝之外，也吸引更多外來的咖啡迷。

老闆姓林，在濱海相伴的小村鎮從事炒咖啡數十年，咖啡豆炒好就賣給咖啡店或批發到城鎮外，平時炒咖啡之外，應該就不斷研究咖啡的發展或怎樣讓咖啡變得更不一樣吧。

六月的一個陰鬱早上，我和友人開車從吉隆坡往巴生方向一直到Morid、Bagan Lallang，最后來到丹绒士拔吃包子，順道去參觀景點之一的咖啡廠，可惜我們抵達的時間已錯過老闆親自烘炒咖啡的「節目時段」。

但卻幸運地喝到老闆「突發奇想」泡製的「咖啡茶」，聞起來咖啡與茶葉在爭寵，入口順滑是淡淡的咖啡，沒有了醉人的咖啡香，回甘時候也像風一般，逝去無影蹤，是捉摸不住還是深不可測？

我大約點評我的看法，是有點不自量力，卻又奈不住直腸子性格，老闆眉頭略皱一下，然后輕鬆地說：「是這樣啊！沒關係，我還在研究著‥‥」

后來不知怎地情況下，老闆就拿起兩小包的咖啡粉要我聞聞看，他說你的味覺不錯，試下你的嗅覺又如何......

哈哈..... 最后老闆干脆說，你可以去開家咖啡館了。

我只笑說，我家是開kopitiam的.....也曾在咖啡館打過工，很喜歡喝咖啡，所以才嗅得出咖啡的分別。