第一次帶回來的是巧克力、奶油糖（butterscotch）口味的咖啡，咖啡豆表面的色澤因油脂而明顯較黑，可見是「深烘」（full city roast）或法式烘焙（french roast ）。
兩種豆都試過用虹吸壼來煮，味道濃郁，但並非咖啡味道，而是充滿香料的香氣與口感，零酸味，都因為單飲純黑咖啡，胸口反而感到不適。
后來，把它煮成拿鐵，與綿密的牛奶結合后，口感與風味就明顯突出了，而且喝起來舒適。
我想，這應該就是所謂的「加味咖啡」（flavored-coffee）吧，與市面上在咖啡裡加入各種咖啡以外的飲料一樣吧，不同的只是，在烘焙過程時加入香料還是在煮咖啡時加入原料結合罷了。
K人第二次帶來的是Jack Daniel及?? (忘記了)，可惜已磨成咖啡粉，但香氣卻幾乎一樣，得到的結論是，這些標明不同風味的咖啡，不管用滤杯還是虹吸，泡煮出來后必須加入牛奶才稱得上好喝，及喝得舒服!
4 comments:
妳最拿手的是咖啡
身為妳朋友的我
卻沒這個福分
有點遺憾><
哈哈~~沒關係，沒福份的何止你??買豆給我的這人，也沒有喝到她送我的咖啡。
她也是不能喝，但也不愛喝啦!!!!
我對巧克力也很拿手的~~ :)
几 时 有 机 会 喝 你 一 杯 亲 手 泡 的 咖 啡 ?
有啊有啊....
1)你請我去拿督..
2)等我開咖啡館..
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