藍山症候群 Fong Da Blue Mountain

朋友從台灣幫我買了兩包豆子回來。依然是我喜愛的蜂大咖啡。

這次的藍山咖啡，我在煮了第三杯才抓到它的「重點」，藍山真的是一直在考我的豆子。每次讓我驚心又驚喜。

在一個早上，第一次煮起來的口感不佳，入口是果酸卻尾接著青澀，像煮不透的味道，有沮喪一下，第二杯再煮時，藍山的果酸是對了，但卻忽近忽遠，尾韻也似近還遠，我心裡暗自嘀咕著，到底想怎樣呢？難道豆子不好嗎？

把豆子翻找出來，沒甚麼瘕疵啊。于是放棄不煮了。一直到晚上，心血來潮再把它煮一次，真是不甘心啊！

結果，終于把它漂亮引出場了。

煮著的時候，輕柔的果香就滿溢室內了，當下覺得就是它了。入口即馬上回甘，悠長持久得有點難以相信，苦酸均分得徹底，柔順得輕易就征服了我，我問朋友們要怎麼形容它呢？然后自己回答說它真的很優雅啊。

接著大家紛紛說：像紳士，溫柔；像富士山，清新；像半熟的果子，清香；回甘還帶有木香喔。

一杯咖啡能讓大家如此陶醉，藍山啊藍山，怎能如此迷人呢？