貓屎咖啡你嚐過沒？ Kopi Luwak

香港演員陳豪的《品味咖啡》節目在第一集就介紹當下全球價格最昂貴的人氣咖啡---「貓屎咖啡」（Kopi Luwak）。

它是由野生或豢養的麝香貓把咖啡果實吃進肚子後，經過體內的發酵，再把咖啡豆與分泌物一起排出。

當然，經過一番衛生地處理與烘焙后，就成了「沒有屎味」的「貓屎咖啡」；由于非常罕有，其價格在國際市場上是「天價」，目前1公斤的貓屎咖啡豆叫價1000美元。

馬來西亞儘管有生產咖啡，但很少咖啡園主提供這等稀有品種咖啡，以致本地愛好咖啡者都得到國外如印尼、越南去探尋芳跡。

不過，最近豆原好像有在賣本地的貓屎咖啡。（廣告打一下！！）

早在幾個月前，我還在豆原時，sum就因好奇心驅使下，委託朋友從印尼買回來，價錢令人咋舌；但幸運地，在不用付錢的情況下，我有機會淺嚐到這杯「百聞不如一『喝』」的咖啡。

由于價格實在太貴，大部分都以客人預訂方式為主；最教我難忘的是，有天，一對夫婦來到咖啡館，近乎打烊時刻。

說是看了報章就從老遠的帝帝旺沙塞車來到半山芭。找這家手工咖啡館。

老當益壯地先生說，他最高紀錄喝咖啡的苦度，就是一杯6 shot的義式濃縮咖啡。

現場一陣嘩然；后來他點了一杯極少數又聞名的貓屎咖啡。100令吉一杯。

我猜想陪了老婆大半輩子的老公，飲食習慣因極重口味，對咖啡的濃度已失去平衡；而陪了老公大半輩子的老婆，從嗅覺到味覺上，則是老公的「盲公竹」，陪著他到處找咖啡喝。

就這樣，現場煮著手工「貓屎咖啡」，他們和sum聊著喝著。

貓屎咖啡除了它的「出處」 聞名，事實上，它是一杯怎樣的咖啡？它的香氣沒有一般咖啡的濃郁，聞起來清清地、淡淡地，從第一口至最后一口，它帶來的口感都有很明顯地分別。

它不苦、不酸，為不敢喝苦咖啡的人帶來另一種味覺享受；它停留在喉間與整個口腔的清涼是其他咖啡所無法媲美，也難以想像地神秘。

儘管老婆沒有偏愛喝咖啡，但還是不厭其煩地陪著老公去覓好咖啡；價格有時候只是一個數字，最重要的，我想是能夠看到心愛的人那滿足的神情吧！

一個喝不了苦咖啡的老婆，和一個喝過頭苦咖啡的老公，在結賬離開后，留下互挽著手的背影那刻，輕輕地，很幸福。

不知怎地，那一幕，留在腦海裡，還是揮之不去.....

（此文已刊在第X期的紅蕃茄，由于沒有適合照片，一直忘了放在這裡。）