Wednesday, August 12, 2009

貓屎咖啡你嚐過沒? Kopi Luwak

香港演員陳豪的《品味咖啡》節目在第一集就介紹當下全球價格最昂貴的人氣咖啡---「貓屎咖啡」(Kopi Luwak)。

它是由野生或豢養的麝香貓把咖啡果實吃進肚子後,經過體內的發酵,再把咖啡豆與分泌物一起排出。

當然,經過一番衛生地處理與烘焙后,就成了「沒有屎味」的「貓屎咖啡」;由于非常罕有,其價格在國際市場上是「天價」,目前1公斤的貓屎咖啡豆叫價1000美元。

馬來西亞儘管有生產咖啡,但很少咖啡園主提供這等稀有品種咖啡,以致本地愛好咖啡者都得到國外如印尼、越南去探尋芳跡。

不過,最近豆原好像有在賣本地的貓屎咖啡。(廣告打一下!!)

早在幾個月前,我還在豆原時,sum就因好奇心驅使下,委託朋友從印尼買回來,價錢令人咋舌;但幸運地,在不用付錢的情況下,我有機會淺嚐到這杯「百聞不如一『喝』」的咖啡。

由于價格實在太貴,大部分都以客人預訂方式為主;最教我難忘的是,有天,一對夫婦來到咖啡館,近乎打烊時刻。

說是看了報章就從老遠的帝帝旺沙塞車來到半山芭。找這家手工咖啡館。

老當益壯地先生說,他最高紀錄喝咖啡的苦度,就是一杯6 shot的義式濃縮咖啡。

現場一陣嘩然;后來他點了一杯極少數又聞名的貓屎咖啡。100令吉一杯。

我猜想陪了老婆大半輩子的老公,飲食習慣因極重口味,對咖啡的濃度已失去平衡;而陪了老公大半輩子的老婆,從嗅覺到味覺上,則是老公的「盲公竹」,陪著他到處找咖啡喝。

就這樣,現場煮著手工「貓屎咖啡」,他們和sum聊著喝著。

貓屎咖啡除了它的「出處」 聞名,事實上,它是一杯怎樣的咖啡?它的香氣沒有一般咖啡的濃郁,聞起來清清地、淡淡地,從第一口至最后一口,它帶來的口感都有很明顯地分別。

它不苦、不酸,為不敢喝苦咖啡的人帶來另一種味覺享受;它停留在喉間與整個口腔的清涼是其他咖啡所無法媲美,也難以想像地神秘。

儘管老婆沒有偏愛喝咖啡,但還是不厭其煩地陪著老公去覓好咖啡;價格有時候只是一個數字,最重要的,我想是能夠看到心愛的人那滿足的神情吧!

一個喝不了苦咖啡的老婆,和一個喝過頭苦咖啡的老公,在結賬離開后,留下互挽著手的背影那刻,輕輕地,很幸福。

不知怎地,那一幕,留在腦海裡,還是揮之不去.....

(此文已刊在第X期的紅蕃茄,由于沒有適合照片,一直忘了放在這裡。)

7 comments:

米蝇 said...

昨天试喝了一些…

好、甜!!!^^

不是HL牛奶 said...

那感覺一定很幸福吧!!

:)

米蝇 said...

超级幸福的!!!哈哈~

好久不见呐。:)

李臻 said...

喔?我們見過??

米蝇 said...

流汗……///
我是美莹啦!><"

哈哈哈哈~

李臻 said...

米蝇小姐 ,你的blog不公開啊。
哇哪哉啊??????

哈哈

米蝇 said...

歹势歹势……

旧的部落已经雪藏了,新的整修中。嘻~