Thursday, December 2, 2010

出人頭天@巴布新幾內亞 Papua New Guinea--Wamena Iran Jaya


這家掛著Merdeka字眼的咖啡豆供應小店,我沒有去過。其網站背景一片黑海,或許想營造咖啡色的視覺。

這店家名字以為是本地人開的,但事實上經營者是一名紐西蘭人,而「Merdeka」不盡然是只出現在大馬而已,它的「主要豆源」是來自印尼。

后來,從一個朋友的面書裡,發現她在遊學紐西蘭時也曾到過同名的這家咖啡館,只是老闆是一名中國女子;我想兩者之間一定有關聯吧,在這個咖啡國度裡,的確是無奇不有啊!


說回這豆子,咖啡名是「Wamena Iran Jaya」,但豆子是來自巴布新幾內亞咖啡(Papua New Guinea),是Yoshi上次來馬時買來送我和 LP的,他大力推薦這豆子,他后來也紀錄在他的部落,而我也聽克力斯介紹過,一度要訂購豆子。


我第一次泡煮是用虹吸壼,說實在,沒有很詳細紀錄,翻看手記,整理出來的味道是:香氣濃郁,入口后馬上感受到果酸,醇厚度有點力不從心,但它的餘韻很好,也能感受到雅致的甜味;溫度再降一點時,感受到最明顯的是其果酸的變化,柔細的散發果香,風味悠然,可喜可佳!

初聽這名字以為是小國,但從地圖上尋找它的蹤跡時,才發現並非是小國,它位于太平洋西南部的一個島嶼國家,國家面積與大馬有不相伯仲之感。

它是個典型的熱帶雨林國家,有人形容新幾內亞是上帝遺落的地方,沒有人為的破壞,人民生活簡樸,很多動物得以生存下來;或許因為這樣,近年來它的咖啡豆品質有愈加讚賞的口啤。

2 comments:

Triton said...

哇,好多有关咖啡的post也。。。好

不是HL牛奶 said...

歡迎光臨..你好 :)