Friday, April 1, 2011

淡然喝著藍山 Blue Mountain


從台北帶回來牙買加藍山,不是NO1。價格上的差額讓我下不了手,同是產自一個地方,卻因為海拔的比數拉起了彼此之間的價格距離。

有些距離就是如此血淋淋的存在著。

我喝過朋友從日本帶回來的 DOUTOR NO1 藍山,喝過冒牌的藍山,現在則喝著蜂大的藍山 (FONG DA blue mountain),藍山終究它的價值在哪裡?

我寫過一些關于藍山的紀錄,純粹是寫下來 。事實上,喝過一杯最好的藍山后,是不是就了無遺憾?

蜂大牙買加藍山,220g售價是 375台幣,NO1的話則要 1000台幣。

第一次用虹吸煮,中淺焙豆子特難煮,酸性尤其強橫,拗不過它,一杯咖啡就完蛋了!

后來,到朋友家用滤杯來煮,我的手對壼嘴說了耳邊話,彼此好好合作,小心翼翼地讓水應勢而下,才難得可以把藍山煮得透徹了點,燈光下乍現的琥珀色,藍山啊藍山!

朋友喝了說,「嗯,不苦不酸...點點回甘....沒甚麼特別嘿! 還是NO1 好!」

真是笑話!要是375喝起來和 1000一樣得好,那1000的價值去了哪裡?可是,你若問我上次的NO1真的那麼好喝嗎?我只能說,好喝。但怎麼好喝?我不記得了!

咖啡就是咖啡,好喝就是好喝,形容得出來是因為當下的味覺反應及喝咖啡過程的心情,事隔那麼久,又喝了那麼多咖啡后,真的能真正把那記憶從記憶體裡翻箱倒櫃搬出來嗎?

也許,有人可以。

但此刻,我倒很喜歡這個375藍山。它微苦微酸,淡淡地木香,悠悠地餘韻,卻用盡全力把我濃濃地包裹著,好讓我從藍山神話裡裡解放出來。


2 comments:

小鎮姑娘 said...

不懂為何
如果那1000的藍山
真的是我心頭好
我會買下

下次妳再去台灣
妳代我買
然後寄放在妳家
然後因為我不能喝咖啡
妳就順便幫我喝吧^^

李臻 said...

傻婆,
謝謝你。
對我的好 ...
:)