淡然喝著藍山 Blue Mountain

從台北帶回來牙買加藍山，不是NO1。價格上的差額讓我下不了手，同是產自一個地方，卻因為海拔的比數拉起了彼此之間的價格距離。

有些距離就是如此血淋淋的存在著。

我喝過朋友從日本帶回來的 DOUTOR NO1 藍山，喝過冒牌的藍山，現在則喝著蜂大的藍山 （FONG DA blue mountain），藍山終究它的價值在哪裡？

我寫過一些關于藍山的紀錄，純粹是寫下來 。事實上，喝過一杯最好的藍山后，是不是就了無遺憾？

蜂大牙買加藍山，220g售價是 375台幣，NO1的話則要 1000台幣。

第一次用虹吸煮，中淺焙豆子特難煮，酸性尤其強橫，拗不過它，一杯咖啡就完蛋了！

后來，到朋友家用滤杯來煮，我的手對壼嘴說了耳邊話，彼此好好合作，小心翼翼地讓水應勢而下，才難得可以把藍山煮得透徹了點，燈光下乍現的琥珀色，藍山啊藍山！

朋友喝了說，「嗯，不苦不酸...點點回甘....沒甚麼特別嘿！ 還是NO1 好！」

真是笑話！要是375喝起來和 1000一樣得好，那1000的價值去了哪裡？可是，你若問我上次的NO1真的那麼好喝嗎？我只能說，好喝。但怎麼好喝？我不記得了！

咖啡就是咖啡，好喝就是好喝，形容得出來是因為當下的味覺反應及喝咖啡過程的心情，事隔那麼久，又喝了那麼多咖啡后，真的能真正把那記憶從記憶體裡翻箱倒櫃搬出來嗎？

也許，有人可以。

但此刻，我倒很喜歡這個375藍山。它微苦微酸，淡淡地木香，悠悠地餘韻，卻用盡全力把我濃濃地包裹著，好讓我從藍山神話裡裡解放出來。