喝過麝香貓咖啡 , Say Never To Kopi Luwak

圖片取自網路

在一個很短的時間裡，我喝了數杯這麼昂貴的咖啡，其實心裡戚戚焉。

我很感激親友們的疼惜，那麼老遠、那麼昴貴，給我帶回來分享這些咖啡。喝過這些咖啡后，我腦海卻不斷想著這些咖啡的價格、想著被「囚禁」的麝香貓、想著印尼咖啡農真正的收入是否畫上等號、這些咖啡與它的真正價值……

「貓屎咖啡」近幾年真是紅到不行，愛喝咖啡的人四處去找，價格再貴不得不試；少喝咖啡的人，因為好奇，價格再貴也得試上一試；不喝咖啡的人，因為想「體驗」這奇妙的咖啡，難保有一天，會試著喝喝看。

這樣，喝到最后，麝香貓會不會因為市場大量需求及普遍化后，變成 一種「商品」？從捕捉、豢養、交配、培育……漸漸淪為一種沒有「生命」的野生動物？

印尼咖啡農無意間從麝香貓的便便裡發現咖啡豆，經過處理、清洗，烘焙到煮成一杯咖啡，進而發掘其特別的風味后，廣傳為人所知、所探、所飲，成就了「貓屎咖啡」。

但因為這發現，從前的麝香貓只是偷吃完咖啡果，流下「便便」就可繼續逍遙野林中；而現在，不知有多少的麝香貓日夜擔心被捕捉，或又有多少麝香貓天天在籠子裡被喂食不喜歡的咖啡果，而必須排出它們的便便。

從前的快樂就已不復存在。

圖片取自網路

我雖去過峇里島，但沒到過咖啡廠，也沒有看過真正的麝香貓（只是看過網路上一些人工豢養的片段），不懂它們的生活是不是如此。但，市場上的「貓屎咖啡」既已分出有証書與無証書，人工豢養的或是野生的証明，就不難想像它們的生活。

野生麝香貓因為喜歡肥美多漿的咖啡果子，嗅覺與味覺挑剔過人，所以才產生出「風味獨特」的咖啡，因此有了「野生証明」的証書，因產量少，價格就被抬高；但所謂的野生認証這回事，既然是不受束縛，產量的少，為何有認証可言？所謂的認証據說又分了好幾種，市面上隨處都在賣，到處都打著「証書」口號，請問，野生的麝香貓有多野生啊？



隨著「貓屎咖啡」需求量的爆增，我相信目前人工豢養的麝香貓數量一點比野生的還多；當我們喝著一杯價值連城的咖啡時，它們過的是怎樣的「日子」？

除此，從衛生的角度來看，咖啡豆因為無法在麝香貓體內消化，其「獨有」的腸胃稀釋掉咖啡豆裡的蛋白質，減少咖啡的苦味作用，但排便出來時，咖啡豆是完好無缺的（當然不排除其他損壞的可能）。

試想想，被便便覆蓋著的咖啡豆，儘管會經過專業、「獨特處理」，它終究還是「排泄物」啊！

 有多少麝香貓在被咖啡農虎視眈眈呢？這些野生動物原來生活在大自然的野林中，卻因為偷吃咖啡果換來一生的「囚禁」？

它們的命運就是如此嗎？

我決定了，我再也不喝「貓屎咖啡」。