Wednesday, October 19, 2011

喝過麝香貓咖啡 , Say Never To Kopi Luwak

圖片取自網路
在一個很短的時間裡,我喝了數杯這麼昂貴的咖啡,其實心裡戚戚焉。

我很感激親友們的疼惜,那麼老遠、那麼昴貴,給我帶回來分享這些咖啡。喝過這些咖啡后,我腦海卻不斷想著這些咖啡的價格、想著被「囚禁」的麝香貓、想著印尼咖啡農真正的收入是否畫上等號、這些咖啡與它的真正價值……

「貓屎咖啡」近幾年真是紅到不行,愛喝咖啡的人四處去找,價格再貴不得不試;少喝咖啡的人,因為好奇,價格再貴也得試上一試;不喝咖啡的人,因為想「體驗」這奇妙的咖啡,難保有一天,會試著喝喝看。

這樣,喝到最后,麝香貓會不會因為市場大量需求及普遍化后,變成 一種「商品」?從捕捉、豢養、交配、培育……漸漸淪為一種沒有「生命」的野生動物?

印尼咖啡農無意間從麝香貓的便便裡發現咖啡豆,經過處理、清洗,烘焙到煮成一杯咖啡,進而發掘其特別的風味后,廣傳為人所知、所探、所飲,成就了「貓屎咖啡」。

但因為這發現,從前的麝香貓只是偷吃完咖啡果,流下「便便」就可繼續逍遙野林中;而現在,不知有多少的麝香貓日夜擔心被捕捉,或又有多少麝香貓天天在籠子裡被喂食不喜歡的咖啡果,而必須排出它們的便便。

從前的快樂就已不復存在。

圖片取自網路
我雖去過峇里島,但沒到過咖啡廠,也沒有看過真正的麝香貓(只是看過網路上一些人工豢養的片段),不懂它們的生活是不是如此。但,市場上的「貓屎咖啡」既已分出有証書與無証書,人工豢養的或是野生的証明,就不難想像它們的生活。

野生麝香貓因為喜歡肥美多漿的咖啡果子,嗅覺與味覺挑剔過人,所以才產生出「風味獨特」的咖啡,因此有了「野生証明」的証書,因產量少,價格就被抬高;但所謂的野生認証這回事,既然是不受束縛,產量的少,為何有認証可言?所謂的認証據說又分了好幾種,市面上隨處都在賣,到處都打著「証書」口號,請問,野生的麝香貓有多野生啊?



隨著「貓屎咖啡」需求量的爆增,我相信目前人工豢養的麝香貓數量一點比野生的還多;當我們喝著一杯價值連城的咖啡時,它們過的是怎樣的「日子」?

除此,從衛生的角度來看,咖啡豆因為無法在麝香貓體內消化,其「獨有」的腸胃稀釋掉咖啡豆裡的蛋白質,減少咖啡的苦味作用,但排便出來時,咖啡豆是完好無缺的(當然不排除其他損壞的可能)。

試想想,被便便覆蓋著的咖啡豆,儘管會經過專業、「獨特處理」,它終究還是「排泄物」啊!

 有多少麝香貓在被咖啡農虎視眈眈呢?這些野生動物原來生活在大自然的野林中,卻因為偷吃咖啡果換來一生的「囚禁」?

它們的命運就是如此嗎?

我決定了,我再也不喝「貓屎咖啡」。

6 comments:

fox said...

說得好!這就是公平貿易的精神吧。如果喝咖啡的我們多為咖啡的來源-也就是咖啡農們的收入著想,也應該為麝香貓咖啡的來源-麝香貓們著想。

小鎮姑娘 said...

我從來沒喝過。。。

文文 said...

棒!真是令人深思的一篇啊~~
为你下的决定敬个礼,小姐你真“行”!

alyse said...

妳不提, 我還真的不懂麝香貓的身世這麼可憐. 弟弟曾經送我一包, 我忘了是否有證書, 但印象中沒有特別好喝. 既然這樣, 我以後也沒必要再喝. 挺妳!

李臻 said...

Fox,
那就繼續喝咖啡,多思考..

小鎮姑娘,
那就不用喝啦~

文文,
個人有感而發,若能引起深思,確實日行一善~~哈哈~

Alyse,
以前略懂,現在大概懂,畢竟真相沒人知道。就像以前我喜歡吃雞蛋,但知道數以萬計的母雞生活在無日光又擠壓的籠子后,我就不再吃雞蛋了..完全杜絕還需要時間.. :)

文文 said...

哦,原来李姑娘你也尽量不吃蛋的呀!善哉~~善哉~~
我为母鸡们谢谢你,呵呵......