Monday, April 2, 2012

愛樂壓單品咖啡 @ Artisan Roast Cafe



這家與在 Jln Ampang 的Artisan Roast Cafe 是同一個老闆沒錯,與在中華工商銀行同一幢大樓的RAW Cafe同一個老闆也沒錯。

只是Jln Ampang 那家在今年一月就已關閉了。這是搬過來Taman Tun Dr.Ismail 的Artisan Roast Cafe。算是重新開張嗎?

我去過數次,非常喜歡,除此也包括比它家早開張的 Mukha ,剛好落在其后方的那排商店。你可以去Mukha 吃了中東餐後再來這裡喝咖啡,或者在那喝了Gahwa 也行,然后再到這裡喝杯單品咖啡。完全沒有衝突,只要你承受得了一天兩杯咖啡以上。

這裡的單品咖啡都是用愛樂壓(Aeropress),老闆也很認真地用愛樂壓煮單品咖啡。我們一行人每人一杯單品,但只有一個愛樂壓 ,他也不疾不徐地,跟隨泡煮步驟,磨粉、把粉倒入 、加入熱水、用專有攪拌棒稍攪拌,待時間准確流逝,再輕而巧地壓下壓桿至最底。

整個過程也許不過五分鐘,但卻是需要耐性的五分鐘。無論是客人還是壓壼人。因為等待的過程裡,還得進行其他的點餐服務等。時間是不容有失。

喜歡喝單品果酸咖啡的朋友,可以來這裡,自家烘焙的豆子都以中淺培為最,而且大都是來自中美洲。

在這家咖啡館,除了可以悠閒自在喝咖啡、賞咖啡之外,只要你有問題,老闆都毫不吝惜分享他的泡煮秘訣。

4 comments:

小鎮姑娘 said...

妳幫他介紹得那麼好喔!呵呵。
陳豪的咖啡館在哪裡呢?妳知道嗎?那天看到廣告,他也在拍咖啡介紹專輯,有時間妳可以看看!^^

李臻 said...

陳豪的咖啡館聽說未開就倒了~ 不是嗎?XD

咖啡介紹專輯一定會看,但也要等他拍完全輯才看得到唄~ 不知他拍完了沒...

alyse said...

這是老闆? 好有魅力哦! 難怪妳喜歡, 哈哈哈!
嗯, 陳豪的咖啡店關門了. 可惜!

李臻 said...

找天叫老爺帶你去,不然我也不介意帶你和孩子去的~~ :)