愛樂壓單品咖啡 @ Artisan Roast Cafe

這家與在 Jln Ampang 的Artisan Roast Cafe 是同一個老闆沒錯，與在中華工商銀行同一幢大樓的RAW Cafe同一個老闆也沒錯。

只是Jln Ampang 那家在今年一月就已關閉了。這是搬過來Taman Tun Dr.Ismail 的Artisan Roast Cafe。算是重新開張嗎？

我去過數次，非常喜歡，除此也包括比它家早開張的 Mukha ，剛好落在其后方的那排商店。你可以去Mukha 吃了中東餐後再來這裡喝咖啡，或者在那喝了Gahwa 也行，然后再到這裡喝杯單品咖啡。完全沒有衝突，只要你承受得了一天兩杯咖啡以上。

這裡的單品咖啡都是用愛樂壓（Aeropress），老闆也很認真地用愛樂壓煮單品咖啡。我們一行人每人一杯單品，但只有一個愛樂壓 ，他也不疾不徐地，跟隨泡煮步驟，磨粉、把粉倒入 、加入熱水、用專有攪拌棒稍攪拌，待時間准確流逝，再輕而巧地壓下壓桿至最底。

整個過程也許不過五分鐘，但卻是需要耐性的五分鐘。無論是客人還是壓壼人。因為等待的過程裡，還得進行其他的點餐服務等。時間是不容有失。

喜歡喝單品果酸咖啡的朋友，可以來這裡，自家烘焙的豆子都以中淺培為最，而且大都是來自中美洲。

在這家咖啡館，除了可以悠閒自在喝咖啡、賞咖啡之外，只要你有問題，老闆都毫不吝惜分享他的泡煮秘訣。