咖啡果凍 Coffee Jelly with Vanilla

有天和朋友閒晃之下，走進一家日本餐廳，吃完后想點杯日本咖啡來喝，結果售罄；后來就點了杯「咖啡果凍」（coffee jelly w vanilla）。

從餐牌上看起來的樣子就很美味...色澤豐厚的咖啡色果凍像是頂著一頭圓圓滑滑的白色圓帽香草冰淇淋，坐在圓型高杯裡，等你慢慢品嚐。

單純地吃起咖啡果凍，就像喝著一杯香淳濃郁的咖啡，它藏有一杯咖啡很原來的樣子，苦、濃、微酸、甘味 。

我從來沒有從一杯咖啡果凍裡「嚐」出像喝完咖啡回到味蕾的甘味，那種犒賞是很神奇的！我也試著以半匙香草冰淇淋，半匙咖啡入口，那是怎樣的一種口感呢？

告訴你，它吃起來QQ地、咬勁十足、清爽入口、軋實感很豐盛 ，過后滿嘴還充滿咖啡香。那也是一種質感，難以忘懷，卻很過癮。

不是沒有吃過咖啡甜點、果凍，但一般的果凍或甜點都沒有「下足功夫」，不是水份上掌握不足，就是失去咖啡的美味，最后只淪為一種不侖不類的「甜品」。

隔了兩星期，我再到店裡消費，再點了一杯咖啡果凍，告訴你，如果它真的只是果凍，那我應該讚賞它是一杯很有誠意的果凍。