捷克咖啡 Czech Republic Coffee

我沒到過維也納，但我知道它是個音樂之都，巷弄之間的獨有咖啡館垂手可得，那是一個藝術之城。

我偶爾會點杯維也納咖啡來喝，在黑咖啡裡擠上一圈白白的奶油，乘奶油未融化之前，在兩者冷熱交錯之間，層次分明地把它喝完， 免得徒剩一灘不清不澈的咖啡水。

萍去了一趟歐洲回來，給朋友帶來維也納及捷克的咖啡。兩包豆子都屬中深烘，歐洲國家大部分以意式濃縮咖啡做基調，想找中烘豆子有點異想天開。

感覺像似用再循環紙包裝的捷克咖啡……我想起來了，對于捷克， 我是從米蘭．昆德拉的《生命中不能承受之輕》開始，然后想起了「布拉格之春」，再想起米哈．伊維的《6封布拉格地鐵的情書》。嗯....迄今還未有機會閱讀卡夫卡的作品。

對于這個在地球另一端的國家，我一點概念都沒有，即便讀完這些文學作品，對他們的生活還是無法真正了解，可是，咖啡卻輕而易舉地給了我對捷克初步的真正接觸。

豆子一看就很明顯地是混豆，豆形大小不一、烘焙顏色深淺各俱、不偏不倚，直接了當。


乾香氣帶有複雜又濃密的花生味、朩香、可可。

我用滤杯泡煮，厚實的焦油香，入口就明顯地喝到木質味、甘甜，尾韻略酸，但沒甚麼后勁，咖啡溫度下降后，喝起來稠稠地，不喜歡。

也許前陣子喝太多非洲豆（都帶明顯果酸），喝了這杯在捷克烘焙及售賣的咖啡豆，一股革命感的暖流好像剛從背后經過。。

哈！革命，我已不再是熱血青年了。

后記：開始寫這篇是以為要寫的豆子是維也納帶回來的咖啡，但邊寫邊翻紀錄時，發現記下的是捷克咖啡，所以就順著寫下去了。那，維也納咖啡豆如何呢？說真的，我想不太起來了……