Wednesday, June 22, 2011

咖啡家坐坐 Coffee Famille


我寫過一篇關于雪隆一帶的手工咖啡館,屈指可數,總在想甚麼時候隨意拐進一個巷弄,就能像鄉里發現新大陸般驚奇地發現咖啡館,然后窃窃自喜呢。

咖啡家對我來講很遠,我家住在雪州南部,咖啡家在雪州北部(如果沒錯的話),如果不是因為距離的關係,我會喜歡窩在咖啡家。

我對北歐風情設計及台灣有不可思議的情意結,但咖啡家的風格都不在這兩者裡面,偏向鄉村小鎮風,可藹可親,舒服。也許手工咖啡氣息濃厚也有關係。

咖啡家是主催自家烘焙豆子的獨立咖啡館,主人Ving 長得嬌小玲瓏,年輕有活力,剛好在踏夢的26歲年華裡,卻已經膽粗粗地開起咖啡館,買了台中型烘焙機器,邊研究邊經營咖啡家。

在這個大家已經把咖啡生活化的時代裡,多一家咖啡館實在不需感到驚訝,我不懷疑她可以走得遠,但我只是有小小憂慮,她走起來能輕鬆一點嗎?

我相信,不管愛好咖啡者還是咖啡館業者、同行都樂見于咖啡館林立四處能如煙火般璀璨,好讓這個行業在大馬的天空下,更能百花齊放,百家爭鳴。

我和 Ving 雖只有兩面之緣,但聊起咖啡猶如千裡來相會,這個小女子的世界裡種著她對咖啡的堅持。

咖啡家的單品咖啡對我、一些習慣喝濃郁咖啡愛好者來講有點單薄;我向她提起時,她說:不想把單品煮得太濃厚,對一些已習慣黑咖啡的人來說,濃厚是濃厚,但對剛接觸單品咖啡的人,濃厚就等於苦,不想他們因此而怯步,因為單品的世界太美妙了。

我認同這觀點,對這說法很「買單」。咖啡喝多了,我自己都會不知覺地「嘴刁」起來,久了好像把咖啡變成一種高度要求,但自己一開始接觸咖啡時,不也一樣受不了咖啡的苦嗎?回想以前,難道我也能一下就分辨得出咖啡裡不同層次的表演嗎?

 喝咖啡,舒服就好!




電話:+603.6150.5126
營業時間:Tuesday - Sunday: 12noon-10pm++







*在這裡先作出聲明,我沒有收任何廣告費的。
 大家有空可以到咖啡家坐一坐!年輕人創業,本來就應該給予大大的鼓勵。:)

6 comments:

小鎮姑娘 said...

那甚麼時候輪到妳
膽粗粗開一家

我一定在部落格大大推薦

李臻 said...

小鎮姑娘,
有空就去坐坐吧...:)

文文 said...

看到大女孩向希服务小女孩....:p

李臻 said...

哈..她們還蠻合拍的~~~ :)

向希 said...

娃哈哈,鶗然看到這一篇 :D

李臻 said...

鶗然???