東非浦隆地 Burundi Beans

來自東非的浦隆地，是學長學姐從台灣帶回來給我的。

在他們決定給我帶驚喜「豆子」的那天，我們約了吃飯。可是飯未吃成，我的車子在路途中的交通燈前就被摩哆匪徒狠狠地砸破，搶走放在駕坐旁位子上的包包。（傷心事也不想提了...）

后來，學長姐很擔心，再怎麼不方便，還是請學妹載他們到我家來給我「定驚」，一見到我，兩老就給我用力的抱抱，害我一下被觸動得淚奔。

然后，學長就耍寶似地把「浦隆地」咖啡豆拿出來，說給我送咖啡來啦！（之前，在知道他們要回國前有拜託買咖啡豆，但因為行李爆滿最后買不成。結果他們還是給我帶來貼心的驚喜。）

COFFEE 88 是一家在台北木柵路，靠近考試院的自家烘焙咖啡店，之前就聽學長說世新附近開了家「烘焙得獎」的咖啡店；在木柵路的世新大學因偏離市區，咖啡館本來就不多，大部份都是早餐、小食店，所以很難想像留台時常常蹓躂的木柵路、考試院出現了一間自家烘焙咖啡店。

根據豆子上的說明：浦隆地咖啡可與藍山媲美，優質咖啡豆，口味充滿野性香氣，殘留強烈口感，芳香濃郁，在歐洲具有很高評價。

浦隆地豆型偏圓、中等，屬于中烘焙；聞起來就有很濃郁的巧克力香，磨成粉后的乾香氣就像剛炒好空氣漫溢著的花生香。

我用虹吸壼煮一遍，入口非常清爽，不苦，猶如薄荷般的涼爽，感覺像在吃「薄荷巧克力」，爾后感受到檸檬的芳香，微酸之餘，其酸香更是清醇、干凈。

略為不足之處應該就是她的甘甜度不悠長，但勝在整體的層次感豐富，有厚實的油質感，尾韻還有淡淡煙香。

浦隆地雖是非洲豆，但沒有非洲豆的野性風味，像肯亞的野性就非常經典，相比之下，浦隆地她安靜多了，但平實得讓我喜歡。

來認識一下浦隆地這個國家吧！

Burundi（浦隆地）是一個小又美麗的內陸國，位於中非跟東非諸國的十字路口，也是非洲偉大的尼羅河跟剛果河的分水嶺，在浦隆地可觀賞壯闊的坦干伊喀湖，這個大湖形成她跟剛果以及坦桑尼亞的自然邊境。 境內充滿崇山峻嶺，海拔變化頗劇。最低海拔就高達7百多公尺(772m)，位於 Tanganyika湖, 而最高點 2,670 m,位於 Heha山。地形多變加上咖啡栽種的海拔度夠高，形成了香氣突出而風味複雜多變的特色。

浦隆地的國民，並沒有喝咖啡的習慣，因此當他們發現，栽種咖啡可以帶來現金收入，改善生活品質時，就紛紛接受專家與政府的指導。

在咖啡產業國有化期間，浦隆地政府在咖啡產區設置了138個小型水洗站，與一些大型溼處理廠；小型水洗站做前段簡易處理，在咖啡開放給民眾栽種經營後，7大水洗廠變成國有與私人企業合資，或是私人投資，這種溼處理廠簡稱Sogestal (Societies Managing Coffee Washing Stations) 。這7大廠是依產區與栽種區特色而設立的，肩負著水洗段的品管控制責任，分別是：Kayanza, Kirimiro, Kirundo/Muyinga, Ngozi , Mumirwa , Sonicoff 與Coprotra.


在國際市場其實頗有競爭力，可惜知名度不夠，像一顆被埋沒的珍珠。