Friday, January 9, 2009

蜂蜜冰咖啡 Ice Honey Coffee


QQ到13樓來,問我除了拿鐵及卡布奇諾,還有甚麼可以喝,我翻了一下咖啡書,說,那就來一杯「蜂蜜冰咖啡」吧。

外面天氣不冷不熱,聽著Norah Jones讓她昏昏欲睡。

多年前,我嚐試煮過一次,后來隔很久再弄一杯卻忘了先把蜂蜜攪拌,結果咖啡喝下來是酸的,味道極奇怪。

今次,把蜂蜜攪拌后放進冰箱冷凍,再用虹吸煮咖啡,因擔心冰塊不夠,我減去「冰鎮做法」,直接把咖啡放入冷凍。

約5分鐘,把冰塊放入空杯,倒進1/2杯的蜂蜜,跟著是咖啡,最后是迅速打成奶泡的冰冷鮮奶,一氣呵成。

層次分明的色澤,鮮奶緊貼著杯沿像細雨紛飛降落。

在沒有攪拌成一體之前,你可以喝到溶入綿密鮮奶的咖啡;或攪拌后,另一番風味的咖啡,飄著蜂蜜香的咖啡。
這不是老黃賣瓜,這是QQ打的分數。

8 comments:

荒凉。儒 said...

干嘛你來來去去都是Norah Jones?不顯的嗎?

不是HL牛奶 said...

剛好而已。ok?

那你burn其他的給我。

BL said...

贊同roo,我也那麽認爲。。哈哈~

不過,下次弄杯給我喝:)

BL said...

贊同roo,我也那麽認爲。。哈哈~

不過,下次弄杯給我喝:)

weipeng said...

我以後再來,我要喝你從不曾在13樓喝過的咖啡。

狼人 said...

我也要這一杯~~!!記住了哦...遇到我會跟妳要~~!!

不是hl牛奶 said...

bl,
你來,不是弄咯!

wp,
你來,不是弄咯!

狼人,
你啊.....我們認識嗎?
你是星報攝影?文筆也有一手喔。

狼人 said...

啊哈哈...才見沒多久...怎麼忘了舊同事啦...哈哈...是我啦...

...真的...哈哈...想要嚐嚐那蜜糖咖啡...在想...咳嗽的時候想喝咖啡...這杯應該不錯的...